Cách vệ sinh bếp công nghiệp là mối quan tâm hàng đầu của các chủ đầu tư kinh doanh lĩnh vực ăn uống, như quán ăn, quán nhậu, nhà hàng,… cũng như cho khu vực bếp ăn tại các nhà xưởng, xí nghiệp. Tham khảo các cách vệ sinh chuẩn giúp bạn có cái nhìn toàn diện, đồng thời không gây trở ngại đến quá trình tiến hành và bảo dưỡng thiết bị luôn ở trạng thái tốt nhất, sẵn sàng cho khối lượng công việc lớn.
Tại sao cần quan tâm cách vệ sinh bếp công nghiệp?
Khối lượng công việc tại các bếp ăn công nghiệp luôn lớn. Những người thợ nấu luôn làm việc không ngơi tay, nhằm đảm bảo mang đến nhiều suất ăn chất lượng trong thời gian ngắn nhất. Hơn hết, môi trường này có nhiệt độ cao, nhiều dầu mỡ, mùi ám trên trần, tường,… Những trở ngại này có thể làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến hiệu suất công việc, nếu không được xử lý kịp thời. Chính vì vậy, môi trường bếp công nghiệp thường bắt buộc phải làm vệ sinh thường xuyên hàng ngày. Trong số các khu vực và bộ phận vệ sinh thì bếp nấu là khó nhất và cần được triển khai theo cách vệ sinh bếp công nghiệp đúng chuẩn.
Các dịch vụ vệ sinh công nghiệp giá rẻ là sự lựa chọn tốt nhất dành cho bạn. Nếu bạn muốn tiếp cận với dịch vụ vệ sinh chuyên nghiệp, được chăm sóc tỉ mỉ, chu đáo và hỗ trợ tận tình về quy cách bảo trì, bảo dưỡng các thiết bị. Ưu điểm của những dịch vụ này đó là: tiết kiệm thời gian, công sức – chi phí vừa vặn (có khảo sát, tư vấn và báo giá trước giúp khách hàng dễ dàng cân nhắc và đưa ra quyết định).
Cách vệ sinh bếp công nghiệp sạch đẹp, bền bỉ
Hầu hết những bếp công nghiệp đều sử dụng gas phục vụ công việc nấu nướng. Dựa vào đặc điểm món nấu, có thể phân thành bếp á và bếp âu. Dựa vào cấu tạo, có bếp gas dương và bếp gas âm.
Tuy nhiên, trong các cách vệ sinh bếp công nghiệp, cấu tạo bếp mới là trọng điểm. Nắm rõ cấu tạo, các liên kết giữa từng bộ phận sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện các công đoạn vệ sinh. Qua đó, đảm bảo thiết bị bếp công nghiệp luôn sạch đẹp như mới, nâng cao hiệu suất hoạt động, giảm thiểu chi phí sửa chữa, hạn chế các rủi ro gây nguy hiểm đến người dùng, tiết kiệm thời gian và nhân lực. Quan trọng là tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm.
Vệ sinh kiềng bếp
Kiềng bếp là bộ phận tiếp xúc trực tiếp với đáy nồi, chảo và cũng rất dễ tháo lắp. Sau các quá trình nấu nướng, bộ phận này thường bám nhiều dầu mỡ, các vết đen, bụi bẩn,… Nếu không lau chùi thường xuyên, các vết bẩn sẽ tích tụ dày hơn, bám dính vào đáy nồi, chảo, gây mất thẩm mỹ và ảnh hưởng đến việc nấu nướng, cọ rửa.
Giải pháp vệ sinh công nghiệp cho bộ phận kiềng bếp chính là ngâm vào nước ấm, có pha xà phòng để lớp bẩn từ từ mềm lại và bong ra. Nếu vết bẩn cứng đầu, bạn có thể sử dụng dung dịch baking soda và nước kèm bàn chải. Bước cuối cùng là rửa với nước ấm, để ráo và lau sạch.
Vệ sinh bộ phận mâm chia lửa
Bộ phận mâm chia lửa có vai trò quyết định đến sự đồng đều của lửa cháy. Nếu mâm chia lửa bám bụi nhiều, việc đánh lửa sẽ trở nên khó khăn, lửa cháy không đều, làm ảnh hưởng đến chất lượng món ăn. Cách vệ sinh bộ phận này chính là tháo ra, cho vào thau ngâm nước ấm để vết bẩn và dầu mỡ hòa tan nhanh hơn. Sau đó, mới tiến hành cọ rửa bằng xà phòng qua bàn chải hoặc giẻ rửa bát. Có thể ngâm vào nước ấm một lần nữa để làm sạch hẳn lượng xà phòng còn bám. Sau cùng, phơi khô và để ráo.
Vệ sinh bề mặt bếp và thành bếp
Bề mặt bếp và thành bếp thường được làm từ inox 304 cao cấp. Lớp nền nhẵn mịn, cứng cáp và rất dễ lau chùi. Vì thế, việc vệ sinh không khó. Chỉ cần dùng khăn ướt chấm dung dịch tẩy rửa chuyên dụng lau kĩ toàn bộ. Dùng nước sạch lau lại một lượt và dùng khăn khô lau lại nhiều lần tránh tình trạng hoen ố, lốm đốm.
Vệ sinh van ga, đầu đốt
Bộ phận van ga và đầu đốt rất dễ bám bẩn và gỉ sét. Vệ sinh bộ phận này không thể thiếu trong quy trình vệ sinh bếp ăn công nghiệp nói chung. Khi tiến hành, cần có khăn ẩm và lau lại bằng khăn khô.
Những lưu ý trong cách vệ sinh bếp công nghiệp
- Trước khi vệ sinh cần tắt bếp, khóa gas và chờ bếp nguội hẳn;
- Các bộ phận kiềng bếp và mâm chia lửa phải thực sự lau khô hẳn mới tiến hành lắp lại;
- Trong quá trình vệ sinh, không để các vật dụng dễ cháy nổ hoặc không cần thiết nhằm để cho không gian thông thoáng, dễ đi lại, cũng như tăng cường tính an toàn;…
Tâm Sinh Phú có kinh nghiệm dày dạn về cách vệ sinh bếp công nghiệp chuẩn mực
Tâm Sinh Phú không ngừng học hỏi, làm mới phương pháp vệ sinh nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ. Với kinh nghiệm hợp tác với nhiều cá nhân, đơn vị, chúng tôi đã tiếp thu và tạo ra được những cach ve sinh bep cong nghiep chuẩn nhất, theo từng loại, đảm bảo thiết bị luôn sạch đẹp, mới mẻ, thực hiện chức năng tốt nhất.
Ngoài chất lượng, chúng tôi còn chú trọng vào việc đào tạo, bồi dưỡng năng lực cho đội ngũ nhân công. Cam kết quy trình vệ sinh tiến hành theo trình tự chặt chẽ, có sự phân công và giám sát hợp lý. Đảm bảo tiến độ nhanh chóng, hiệu quả công việc luôn cao. Đặc biệt là mức giá siêu hấp dẫn và nhiều chính sách hỗ trợ tận tình. Tâm Sinh Phú luôn phấn đấu trở thành dịch vụ vệ sinh công nghiệp giá rẻ tại hồ chí minh tốt nhất, hân hạnh hợp tác với đông đảo khách hàng gần xa.
Mọi chi tiết thắc mắc, xin vui lòng liên hệ đến công ty chúng tôi tại:
CÔNG TY TNHH TÂM SINH PHÚ
Địa chỉ: lầu 9, tòa nhà Viễn Đông, số 14, Phan Tôn, phường Đa Kao, quận 1, TP. Hồ Chí Minh
Điện thoại: 028 6845447 – Fax: 08 39849997
Email: tamsinhphu@gmail.com
